NORICA STYLE株式会社

岐阜県岐阜市 尾下さん

尾下 好美(おのした よしみ)

食から始める本当の幸せ生活
若食キッチン教室

活動場所:岐阜県岐阜市

50歳で若杉ばあちゃんの本と出会い、人生が一変。
当時、子育てと仕事を両立する日々の中、ばあちゃんに会うために初の一人旅へ。
新幹線に乗車するだけでもドキドキし、大阪駅に到着して改札を抜けたら梅田駅にびっくり。初体験のことばかりで忘れられない思い出になりました。

ばあちゃんパワーに引き寄せられるように「食養」の世界へ。日本古来の知恵を取り入れ、食材の陰陽を見極め、土鍋で調理した料理などを学んできました。
陰性体質で週末は疲れて布団から出られなかった私が、徐々に心も体も元気になり、おばあちゃんを追いかけて神戸の他に東京や綾部まで一人で出かける行動派に変わりました。

60歳で仕事を退職し、食養認定コーチになった今はやりたいことを実現しながら、幸せな日々を送っています。若杉ばあちゃんの言葉と食養は、新しい扉を開けてくれました。
皆さんに自然の恵みや昔の知恵をお伝えしながら、幸せになる糸口になればと思っています。一緒に幸せ生活を見つけていきませんか?

私のモットーは「人生を楽しむこと・幸せを感じること」です。

しあわせ提案:

健康的な食生活
自分との対話を大切にする生活
シンプルで豊かな生活

受付中の講座

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【岐阜県岐阜市】

お友達と囲む、わがまま
わしょく(若食)個人レッスンのご案内

講師:尾下 好美
会場:岐阜県岐阜市の自宅
  (JR岐阜駅から南へ8.6㎞)

〈 内容 〉
「教室の日程がなかなか合わなくて…」
「仲の良い友達だけで、ゆっくり教わりたい」
 そんなお声にお応えして、少人数グループ(2〜3名様)での個人レッスンを承ります。

レッスンの特徴
オーダーメイドの日程: 平日のご希望に合わせて、お友達同士で日時を決められます。
じっくり学べる: 少人数で、土鍋の火加減や食材の扱いなどを丁寧にお伝えします。
リラックスした時間: 気心の知れた仲間と楽しみながら「作る暮らし」を体験。

〈 開催日 〉 平日のご希望日
      (事前にご相談ください)

〈 時 間 〉 10:00〜14:00

〈 メニュー 〉*6月11日の料理教室と同じメニューになります。
・こんにゃくのひじき煮
・車麩のフライ 
・3分づき土鍋ご飯 在来種「朝日米」
・汁物(わかめスープ)
・旬の一品

*メニューは食材の入荷状況により変更になります。

〈 定員 〉 2~3名

〈 受講料 〉 2名様 9,000円
        3名様 12,000円

お問い合わせ&お申し込みは下記アドレスまで
y.washoku@gmail.com

過去の開催履歴

2026年6月食養料理講座「食材の下ごしらえ」~こんにゃく&車麩 (くるまふ) ~開催
2026年5月親子で土鍋ご飯~受け継がれる手しごと~ 第1回 火のちから!あく抜きと食感の新体験開催
2026年4月野外:野草観察会と野草料理講座(カラムシソウの和え物・ヨモギのクッキー)開催
2026年3月食養料理講座「食材の下ごしらえ」~こんにゃく&車(くるま)麩(ふ)~開催(2回)
2025年9月土曜会で発表(60分)テーマ 「陰陽のものさしで生きる」~整える力と選び方の感性~
2025年7月食養料理講座 基礎編開催
2025年6月本を読まない読書会(~若杉ばあちゃんからのメッセージ~)と食養料理の試食会
2025年6月食養料理講座 基礎編開催(2回)
2025年3月土曜会で発表(50分) テーマ「若杉流食養~自然とともに生きる生活法~食事編」
2025年1月はじめての土鍋料理教室( 23日・28日)開催
2024年12月はじめての土鍋料理教室( 10日・12日)開催
2024年5月体験講座 よもぎ足湯と料理体験開催

お問合せ・お申込みについて

それぞれの講座のお申込み・お問合せに関しましては、開催している食養コーチに直接お問合せ下さい。

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